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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2019-06-21 16:53:46 來源：本站原創 瀏覽：6148次
火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年。《周禮.天官.膳夫》中，便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴、族擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時，貴、族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字較早的。重慶人吃火鍋的較早的文字記載則在清道光年間(1821-1851)。火鍋作為一種美食，可謂香飄全國，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲大，味道美，食者多，傳播遠，在東西南北中獨樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。
重慶火鍋正宗技術培訓，不加色素香精吃的更健康。蜀味緣培訓中心推出的重慶火鍋培訓項目絕不添加任何色素和化學物質，全部是天然的香料與草制作，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃后不干不火，香味正宗，一年四季均可食用，其配方由數名有20年以上從業經驗的資深大廚精心研制而成，底料中所蘊涵的靈氣以及韻味確非一般機器制作所能比，其技術實力雄厚，研究鍋品全面。容 四川火鍋、重慶火鍋、成都火鍋、特色火鍋，田雞火鍋風味于一體。自開業以來，已有數百名學員到本中心學火鍋技術，遍及全國各省市地區。
蜀味緣重慶火鍋培訓流程:
1、火鍋配方中的香料的識別
2、火鍋蘸醬碟的制作方法
3、火鍋清油的底料的炒制技術
4、火鍋老油的底料的炒制技術
5、火鍋高湯、清湯的熬制方法
6、火鍋味型的對鍋技術
7、火鍋老油的燜油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理
8、老師指導學員親自動手操作并對學員作品點評、結業
9、后期輔導，開店疑難問題解決
大家都知道現在掙錢越來越難了,而創業不是一件小事，大家應該慎重又慎重。而我們蜀味緣餐飲培訓,不管是注冊資質、口碑都是經過多重檢驗認證,不是什么三流小公司,拿著錢就跑了。我們蜀味緣的火鍋可以做到不加味精、不加香精,綠色健康,不管吃多少都不會拉肚子,這是外面小攤小販所不能比擬的。蜀味緣餐飲小吃培訓：一次性收費，免原料費，免加盟費，傳授配方，真材實料，毫無保留，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，實地考察，滿意后再報名!
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