在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2020-01-03 11:49:42 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5190次
成都錦江冷鍋串串技術培訓機構哪里正宗？成都的串串香早出現在二十世紀八十年代中期。那時重慶火鍋剛進入成都餐飲市場不久，一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”。以竹簽串豆干、兔腰，在鹵鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊走邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。 冷鍋串串只需要2000多元培訓費用就可以。蜀味緣冷鍋串串繼承著火鍋的精華，川味的精髓，蜀味緣冷鍋串串不但味道悠長，麻辣可調，味碟多樣，且食用方便，富有休閑情調，物美價廉。它的出現讓很多的人都喜歡上了它，所以銷量在市場上一直不斷的升高，同時投入者創業選擇這個品牌更會非常的靠譜。
冷鍋串串技術培訓內容：
1、原材料識別及選用；
2、菜品的加工技術及保管；
3、底料的炒制及保管技術；
4、菜品的碼味及保管技術；
5、菜品的裝盤及串簽技術；
6、鍋底油的配制及保管技術；
7、高湯的制作技術；
8、底鍋的制作；
9、碗碟的調制；
10、冷熱串串香全套技術練習；
11、熱鍋鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮。
串串培訓品種：
禽肉類：撒尿牛丸、豬肉丸、串羊肉、骨肉相連、串雞胗、串雞柳、串肉片、串火腿、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串鳥蛋、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、串毛肚、串香腸、串鴨胗、串鴨腸、串脆骨等
蔬菜類：串腐竹、串蘑菇、串面筋、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒、串蘑菇、麻花、方便面、粉絲、筍子、香菇、小油菜、豆油皮等
成都錦江冷鍋串串技術培訓機構哪里正宗？蜀味緣冷鍋串串不僅入口麻辣香味，所以這個美食優勢項目，價格也是十分地實惠，讓消費者隨著可以品嘗這里的好美味！并且冷鍋串串色澤鮮美，口感清爽，男女老少都食之戀戀。如果你選擇開一家這樣的美食品牌，還怕在市場上發展不起來嗎？相信你選擇它是不會讓你失望的！
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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