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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
日期：2025-05-29 18:37:10 來源：蜀味緣小吃培訓 瀏覽：6818次
在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地開封灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列*一位，肉餡次之，面皮次次之。灌其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似菊花，顧名思義，其講究的就是那一口包著的湯汁，包子中的那口湯汁滋味好，是中國的傳統(tǒng)食品。
灌湯包子技術培訓要多少錢？做包子的人都知道，包子面食都需要發(fā)面，每天早早4—??5點就要起來和面，然后把昨天所謂留下來的“醒面”來發(fā)面，不發(fā)面的包子，這樣的包子鋪，費時又費力，一般從蒸較好籠包子到包子成熟，也需要2-3個小時。
灌湯包培訓內(nèi)容
1.制皮凍以及餡料的核心配方。
2.原料核心配方及其面皮的制作。
3.和面的關鍵步驟。
4.灌湯包中的“湯汁”技術。
5.湯包的包制以及蒸制時間的控制。
6.蘸碟的制作。
7.灌湯包投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
8.灌湯包調(diào)味品及原料的貨源渠道。
9.灌湯包與生意技巧，投資分析，管理。
灌湯包子技術培訓要多少錢？下邊我們再來計算一下包子的利潤，按照現(xiàn)在市場上的情況，一個包子的成本大概在4毛錢左右，而現(xiàn)在包子的售價基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個包子我們可以賺6毛;另一方面包子是一天三頓都可以賣的食物，我們打個比方我們每餐賣出200個包子，那么我們一天就可以賣出600個包子，這樣算出來的利潤就是相當客觀的了，而且如果店址好的話，遠遠不止這個數(shù)字，所以包子店的投資雖小，但是利潤方面確實十分的巨大。
灌湯包子技術培訓要多少錢？灌湯包子技術做法，灌湯包子的速發(fā)面技術，活好面直接包包子上籠屜蒸。灌湯包產(chǎn)品特別適合在學校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等人流旺市經(jīng)營。可每天選一個品種低于成本特價銷售，特價標識要醒目，講究宣傳策略，低價位往往容易迅速吸引眼球和人氣，從而帶動其他品種的銷售。
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