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日期：2019-02-28 09:08:08 來(lái)源：蜀味緣 瀏覽：3448次
做包子時(shí)記住3個(gè)小妙招 香甜又美味
做包子時(shí)，記住3個(gè)小妙招，孩子搶著吃，香甜又美味
食材：咱們需要準(zhǔn)備面粉500克、酵母10克、豬肉餡
第一步：首先咱們準(zhǔn)備好一個(gè)大盆，往里面加入適量的面粉和酵母，一邊倒入少許的清水，一邊用筷子攪拌均勻，注意啦，清水不要一次性全部倒進(jìn)去，分幾次加，這樣子做出來(lái)的面團(tuán)也會(huì)更加軟。然后咱們?cè)诎褦嚢杈鶆蚝玫拿娣郏喑擅鎴F(tuán)。把保鮮袋拿出來(lái)，把面團(tuán)放入保鮮袋發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大就可以了。把面團(tuán)搟成面皮，往里面加入豬肉餡。
第二步：緊接著起鍋，往鍋中加水，架上蒸架，鋪上一層蒸籠布，因?yàn)槿绻麑又苯臃诺秸艋\上面的話，包子皮就會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫的燙煮，變得發(fā)硬，一點(diǎn)都不香軟。所以用蒸籠布是特別必要的。等大火把水燒到半開(kāi)，之后將包子放到里面進(jìn)行二次醒發(fā)。注意啦，一定要醒發(fā)兩次，這樣做完之后，包子也不會(huì)那么容易發(fā)硬和軟榻了。而且在蒸包子的時(shí)候不要用太長(zhǎng)的時(shí)間，蒸10分鐘左右就可以啦。
第三步：在二次醒發(fā)之后，在包子上面抹上一層豬油，這樣會(huì)使整個(gè)面團(tuán)的延展性更加的好，而且最后蒸出來(lái)的包子也會(huì)帶有一股豬油的香味，會(huì)更加的好吃，香軟又美味。最后再將包子放到蒸籠當(dāng)中燜個(gè)3分鐘左右，這樣包子也不會(huì)容易脫皮。
意想不到吧，做包子還這么的講究，這樣子做出來(lái)的包子味道是特別的美味。小編家的小朋友現(xiàn)在天天吵著鬧著，要吃小編做的這個(gè)包子。怎么樣你學(xué)會(huì)了嗎？趕緊做給家里的小朋友嘗嘗吧，這真的是一個(gè)不錯(cuò)的早餐。
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