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四川學(xué)串串香技術(shù)去哪里好?老師在旁邊指導(dǎo)

日期:2021-03-13 11:24:07 來(lái)源:四川小吃培訓(xùn) 瀏覽:5545次

串串香,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱(chēng)其為小火鍋,“串串香”名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜,將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。火鍋串串香因其本身的特性,無(wú)可不燙,無(wú)味不有而深受廣大消費(fèi)者的喜歡。隨著社會(huì)的迅猛發(fā)展、不斷進(jìn)步,人們?cè)陲嬍成细鄡A向于追求新鮮的、有特征的事物,這就為火鍋串串香的不斷發(fā)展和擴(kuò)張?zhí)峁┝藯l件,為火鍋串串香的發(fā)展開(kāi)辟了更為寬廣的市場(chǎng)。


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四川學(xué)串串香技術(shù)去哪里好串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市,“麻辣燙”亦是其變體,風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì),價(jià)廉消費(fèi)而深受大眾青睞,食客絡(luò)繹不絕。可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成為四川味道的代表之一。 

培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué):

1、原材料識(shí)別及選用;

2、菜品的加工技術(shù)及保管;

3、底料的炒制及保管技術(shù);

4、菜品的碼味及保管技術(shù);

5、菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù);

6、鍋底油的配制及保管技術(shù);

7、高湯的制作技術(shù);

8、底鍋的制作;

9、碗碟的調(diào)制;

10燙菜成品的制作。

11、麻辣油的制作。

培訓(xùn)菜品:

葷菜類(lèi): 羊肉串、雞肉串、瘦肉串、雞肫串、肥腸串、肥牛串、肚片串、豬血串、雞心串、百葉串、鴨腸串、雞翅串、脆骨串、骨肉相連

丸子類(lèi): 豬肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、魚(yú)丸串、墨魚(yú)丸串、蝦丸串、蟹棒

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四川學(xué)串串香技術(shù)去哪里好?成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)所有的調(diào)料不加任何添加劑香精等,食品安全衛(wèi)生,味道巴適,勝過(guò)加盟店!一次性收費(fèi)沒(méi)有其他任何費(fèi)用!所有材料費(fèi)全部由我們承擔(dān),絕對(duì)不向?qū)W員收取其他費(fèi)用!蜀味緣餐飲培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一傳授全套的核心技術(shù),學(xué)員親自動(dòng)手操作,老師在旁邊指導(dǎo),直到學(xué)會(huì)為止


 

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 四川學(xué)串串香技術(shù)去哪里好?蜀味緣小吃所傳授的冷鍋串串香、科學(xué)的利用多種香料食材精心制作合理配制,熬制出清澈紅亮,香味醇厚,奇香久遠(yuǎn)的老湯底料,調(diào)制的串串香,色澤天然、肉感強(qiáng)、口感好、收縮率低、有彈性、脆嫩滑潤(rùn)易吸收。該麻就麻、該辣就辣、該香就香、香入臟腑、辣得舒服、麻得刺激、爽口爽心、麻辣而不燥、鮮香而不膩。蜀味緣小吃培訓(xùn)中心就是你紅油串串香學(xué)習(xí)的*平臺(tái),自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握水煮串串香的核心技術(shù),不受制于人。


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