在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2021-04-15 19:35:46 來源：四川小吃培訓 瀏覽：6613次
夏天是鹵菜出售最火的季節，氣候火熱，人們都沒有胃口，不想燒飯，加上疫情后，人們關于餐飲行業的“希望”——前段時間，鹵菜店呈現一天賣了三百只鹵鴨的狀況——整個鹵菜出售商場仍是不錯的。究竟，這么熱的天，一份鹵菜。配上一份米飯，一瓶飲料，可以說恰當滿足了！所以，氣候變熱，關于鹵菜創業來說，仍是十分有利的。
短期川味鹵菜技術練習學校哪家好？鹵菜除了微辣，四川鹵味還有兩大主要特征。首先是顏色重、滋味重，不論哪種鹵味和醬味，整體的色澤都是從棗紅到暗紅，這是由于這些鹵味從浸泡到鹵的進程十分綿長，等滋味徹底滲透進入之后，顏色也變得濃重，并且麻辣鮮香體現得十分明顯。別的一大特征是中藥成分重，鹵味除了要用老湯，還要配有特制的中藥包鹵制，一方面有滋養的成效，另一方面也使香味愈加濃郁。
鹵菜技術練習內容:
1．教師闡明鹵制品的商場選料收購技巧。
2．學員了解配方中多種專用香料的辨認與商場選料技巧。
3．教師教學員鹵水制造秘方（高湯熬制，料包配備等）和操作方法。
4．教師教學員鹵水顏色的處理（炒糖色等）。
5．教師教學員各種資料鹵制的技巧。
6．鹵水的保存、增香等后期處理。
7．學員自己重復練習所學的課程，一貫練習到嫻熟滿足間斷
鹵菜技術練習品內：
畜肉類：
鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉 、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。
禽肉類：
皋比雞蛋、五香雞蛋、皋比雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸 、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
素菜類：
五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等
短期川味鹵菜技術練習學校哪家好？夏天的火熱，你還在為進廚房燒飯熱的大汗淋淋而憂慮么？還在為準備涼菜而摸不著頭腦么？其實你不用想也不用愁，成都蜀味緣餐飲練習小吃練習學校是你的志向選擇，歡迎登陸我校網。咱們蜀味緣餐飲練習學校有更多小吃練習項目供你選擇鹵菜，是將開始加工和焯水處理后的資料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國遍及，多以紅鹵為主，滋味也是好的。
短期川味鹵菜技術練習學校哪家好？鹵菜技術是咱們蜀味緣的專長,教會你技術是咱們蜀味緣的特征.凡是在其它練習點沒有學到真技術或技術無特征的朋友,請記住和蜀味緣聯絡,可優惠為你們技術進步,答復,新品開發等各種技術需求.咱們愿為從事鹵菜制造的創業者，供給全方位的技術支撐，開店店面的營建方案，技術操作及辦理資料，捉住巨大的商場商機和翻開空間，讓你輕松開店，獲得您人生一桶金，同享創業成功的高興，掌握機遇改動您終身的命運。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
麻辣燙可謂是火鍋的前身,是川渝地區最有特色，也最能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小... [詳細內容]
冒菜是火鍋與麻辣燙的變種，既繼承了火鍋的“麻辣鮮香”，又打上了“快餐”的標簽，投入小、門檻低、收效快，近年來逐... [詳細內容]
隨著互聯網電商的發展，很多行業人士開始轉向火鍋生意，做火鍋就得做有特色的火鍋。如今要做火鍋，就必須要有自己的火... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
