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日期：2023-04-17 16:54:51 來源：四川小吃培訓 瀏覽：11322次
干鍋，川菜的制作方法之一，起源于四川省綿陽市，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。對于四川人來說干鍋吃的會比火鍋更頻繁，也會比火鍋更價廉物美，更劃算，即使兩三個大漢吃加起來都不會超過一百，而火鍋點菜沒點多少就已經過百了。這是兩者其中的區別。而另一種是干鍋相對于火鍋來說更方便，火鍋是邊煮邊吃，而干鍋是由店家煮好了直接端上來食用，這樣節約了上班族吃飯的時間，也使干鍋被劃為快餐的一種。
麻辣干鍋培訓選正規學校哪家好？學干鍋技術，一定要選好“口味”!因為一家干鍋店面關鍵的就是技術口味，如果你味道好，相信現在很多吃貨不管多遠都會到你家來消費的。其次是看，你選擇的干鍋培訓班，愿不愿意把這個口味技術真正的傳授給你，這兩點尤其重要! 成都蜀味緣的正宗干鍋培訓班，投資創業者可以隨到隨學!一對一手把手的教!核心技術配方毫無保留!
干鍋培訓流程：
1、材料的選用.
2、磁粑醬制做及保管技術。
3、鹵水制做及保管技術。
4、糖色炒制及保管技術。
5、碼味調味技術。
6、香料炒制技術。
7、干鍋醬制作及保管技術。
8、材料的加工技術。
9、菜品制作技術。
干鍋技術培訓項目：干鍋雞，干鍋魚，干鍋蝦，干鍋牛肉，干鍋牛蛙，干鍋耗兒魚。五香味：干鍋肥腸，干鍋排骨，干鍋雞翅、干鍋鴨頭。
麻辣干鍋培訓選正規學校哪家好？成都蜀味緣干鍋技術培訓是全新的技術改良，以獨特的風味、口感、香味贏得了大眾的歡迎。我們的干鍋由幾十種配料腌制而成，口感香脆可口、肉質鮮嫩，每吃一口都有肉汁流出來，我們承諾味道絕對正宗。學的是實實在在的東西是烹飪學校學不到的，絕不保留關鍵技術，使學員所學技術達到或超過同類技術水平，絕不保留關鍵配方技術，包你學會及學精通。
麻辣干鍋培訓選正規學校哪家好？成都蜀味緣干鍋培訓我們傳授全套技術、各種口味制作方法、以及各種香辣料配方、調料控制等等，由師傅一對一手把手訓練，學員自己實際操作，直到完全掌握。全天動手操作，學習時間大概一周左右一個項目，視個人的基礎、領悟力、動手能力決定。我們歡迎有從事餐飲小吃方面的人和我們聯系，考察滿意后學習也是可以的。
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